Wollschwein Destination

Unsere „4-Jahreszeiten-Schweine“ im ganzjährigen Freilauf

Wir halten hier am Gut Garber eine der ältesten erhaltenen Schweinerassen, die vermutlich schon seit tausenden Jahren vom Menschen als Hausschwein gehalten wird. Beim Wollschwein handelt es sich meist um Kreuzungen aus dem Mangalica, Schwäbisch-Hällischem Hausschwein, dem Turopolje Schwein und dem Hausschwein Duroc. Inzwischen erfreut sich das Wollschwein immer größerer Beliebtheit in der gehobenen Gastronomie und bei Feinschmeckern.

Viele unserer Produkte werden vom oben beschriebenen Wollschwein hergestellt.